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文/羊城晚报全媒体记者 马思泳 通讯员 荔宣
时值夏日，高温天气对小餐饮店的食材保存、卫生环境等形成考验。为保障消费者用餐安全，近日，广州市荔湾区市场监管局多措并举，对小餐饮店开展执法检查，全力保障市民“舌尖上的安全”。
荔湾区市场监管局结合荔湾区餐饮行业的实际情况，出台《荔湾区小餐饮专项整治工作方案》，于8月份开展专项整治行动。截至8月10日，共出动执法人员286人次，检查小餐饮930家次，发出责令改正通知书84份，立案查处20家，当场作出警告的行政处罚决定24宗。
荔湾区市场监管局以全区小餐饮底册为基础，梳理重点监管对象及关键风险点，开展“回头看”行动。对市民关注的网红店、连锁品牌强化检查，对不设堂食的外卖厨房登记造册，对硬件条件具备但食品安全管理不到位的小餐饮提高规范，对硬件条件尚不完备但经过整改可以达标的小餐饮停业整改，确保分类监管有据可依，最大限度发挥监管作用。
执法人员根据小餐饮店经营特点，利用夜间和周末时间，加强工作时间外的监管力度，对“五小”场所进行检查，重点检查小餐饮证照、从业人员健康证明是否齐全，要求未取得有效健康证的从业人员不得上岗，督促经营者落实从业人员健康证上墙公示。
此外，执法人员全面检查餐饮后厨卫生情况，对食品储存、员工操作、三防设施、餐饮具消毒等情况重点检查，对于检查中发现的问题，情节轻微的，执法人员要求现场整改，情节严重的，当场立案处理。
今年以来，荔湾区市场监管局针对食品安全领域违法行为立案80余宗，罚没金额200余万元。下一步，荔湾区市场监管局将持续加大对食品安全宣传、监管、指导力度，精准落实食品安全各项措施，压实经营者主体责任，提高风险意识，全力保障荔湾区市民的用餐安全。
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来源 | 羊城晚报·羊城派图片 | 通讯员提供责编 | 王敏校对 | 谢志忠
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