在空调还没有普及的夏天，
(相关资料图)
嘉定人是怎么消暑解热的？
带上躺椅、竹榻，寻个阴凉处，
喝凉茶、摇蒲扇、听蝉鸣……
成了嘉定人“乘风凉”的最佳方式，
让湖面的“自来风”、弄堂里的“穿堂风”，
吹散一天的疲累~
老底子解暑饮品——生姜冷水
华亭镇唐行村十村村民赵秀琴 70岁
我们小时候没有空调、电风扇，通常是拿着蒲扇躲到树荫下。以前农村里的窗户是一块木板，没有玻璃，天气冷的时候就合上，天气热就拆下来通风。记得村子里面有一片竹林，那会儿我才六七岁，大人用绳子把竹子围起来，再把拆下来的窗板放上去，人就躺在上面，晃晃悠悠就睡着了。
到了十四五岁，我就跟着大人一起干活，通常7月底就要开始忙着“三抢”。三伏天正是气温最高的时候，太阳晒得人晕乎乎的，这时候就会有男同志挑着2个桶到秧田中间，里面装着刚做好的生姜冷水。大家看到挑水的人瞬间都围了过去，你一勺我一勺地分着喝，凉凉的生姜冷水下肚，瞬间感觉神清气爽。
在那个年代，生姜冷水是我们的解暑饮品。把生姜捣烂出汁放入刚打上来的井水里，再加一点盐和糖精调味，当时的白糖贵，就用5毛钱一包的糖精代替。那时候生活条件差、农活又多，靠着这种土方法解暑，一点点熬过来了。从前觉得生姜冷水真的很甜很好喝，现在再尝尝还能感受当时的心情，但是却尝不出来有多甜了。
丝瓜藤下的穿堂风
安亭镇“00后”姚奕奕 23岁
每当看到夏日傍晚乘风凉的阿姨爷叔们，我就想起小时候家里没拆迁时，和家人一起纳凉吹风的日子。虽然暑气难耐，但只要把家里前后两扇门都打开，坐在屋檐投下来的阴凉处，凉爽的穿堂风就会把热气吹走，大人们会坐在一起喝茶、聊天，而我就会跑到院子中的丝瓜藤架下玩耍。
我经常怀念院子里的丝瓜藤架。架子是奶奶搭的，为空旷的院子和我的童年夏日留下一抹绿色。每到夏季，丝瓜藤便开出花来，绿油油的叶子和密密的藤蔓遮住了天空，偶尔有光穿过，仿佛在地面上开出了朵朵“金花”。这时，我就喜欢搬着自己的小板凳，跑到丝瓜藤架下纳凉。
等到丝瓜沉甸甸地挂在架子上时，我就跟在奶奶身后摘丝瓜，丝瓜架太高我够不到，只能跟在奶奶身后“帮”着提篮子，趁机玩一会。到了饭点，餐桌上一定会有一盘新鲜美味的丝瓜炒蛋，直到现在，我们家的夏日首选美食还是丝瓜炒蛋。
每年夏天看到丝瓜，我都能想起童年夏日的快乐和清凉。
童年小零嘴——芦粟
马陆镇立新村村民胡庆芳 70岁
芦粟是我们以前经常吃的“小零嘴”。农村里有句话叫“芦粟不换粮，吹吃白相相”。这个时节正是吃芦粟的时候。
那时想要吃芦粟就得下地去砍，一次砍回来三五根，要削去嫩稍、撕掉叶子、砍下老根，再循着芦粟的骨节剁成一节节，方便吃。每次砍得多了就分给乡亲邻里，大家搬着小板凳坐在堂屋门口，一边嘎讪胡、一边嚼芦粟，偶尔一阵凉风吹过，特别舒服。
剥芦粟要用牙齿咬住顶端，一点点撕去外皮，咬一口，嚼一下，脆生生、甜津津的，清甜的口感让人觉得舒服不少。撕扯芦粟外皮时，我经常划破手指或嘴巴，村里的老人会教我把芦粟皮上的“白衣”抠下一点，敷在伤口上，能止血。
芦粟不仅能吃，还能玩出花样来，把外皮撕到最底端，再一片片翻转过来插在上端，就能做成一个绿色的“小灯笼”，小时候没少这么玩，提着灯笼在乡下到处逛，炫耀自己的成品。而芦粟的穗头晒干以后还能扎成扫帚，以前几乎家家都有一把芦粟穗头做的扫帚。
春播夏收，夏种秋割，以前乡下种的芦粟可以从大暑一直吃到霜降。芦粟有青皮芦粟、黄皮芦粟、糖芯芦粟等品种，我最喜欢的就是糖芯芦粟，特别甜。我家以前也种过很多，现在就剩宅前屋后的那么几排了，很怀念以前夏天，一捧芦粟嚼一下午的日子。
晒谷场的露天电影
在黄墙村长大的“80后”李晓燕 37岁
作为一个在农村长大的80后，对于夏天的诸多美好记忆中，露天电影有着无可取代的地位。在娱乐活动匮乏的七八十年代，花钱去电影院看电影太奢侈，所以遇上有免费的露天电影，几乎全村男女老少齐出动。
放映点一般选在村里的晒谷场。农忙时，这里是粮食的集结地；农闲时，便成了乡亲们的聚会场所。吃好晚饭，孩子们便开始蠢蠢欲动，早早来到晒谷场，看放映员搭架子、拉幕布、装胶卷，样样都很新鲜。天色渐暗，往晒谷场走的人就越来越多。一条板凳、一把蒲扇，是看露天电影的标配，会享受的，兜里再揣点自家炒的西瓜子。
相比之下，我的父辈绝对是乡村露天电影的忠实粉丝。在那个通讯基本靠喊的年代，“哪个村今天晚上放电影”这种消息却总能迅速传播开。同一部电影往往要在周边十几个村巡回放映，于是大家就赶场子，不厌其烦地看上十几遍。还有人能将台词一字不差地背出来，模仿剧中人物的对话，这也成了村民茶余饭后的又一娱乐消遣。
看露天电影的乐趣孩子最能领会。难得晚上有和小伙伴尽情玩乐的机会，老老实实坐着看电影着实没新意，有的绕着晒谷场边跑边看，也有的爬到柴垛上找个居高临下好视角。
电影散场，大人们开始此起彼伏地呼喊自家孩子的名字，孩子们纷纷从柴垛里、从墙角边蹦出。喧嚣过后，晒谷场重归于宁静。
用“狗刨式”泳姿在河里扑腾
外冈镇巨门村村民沈叶青 62岁
我小时候村里水系发达，小河流像毛细血管一样分布于农田间。夏天的小河清澈见底，是我们童年戏水沐浴的天堂。
每天下午三点多，似火的骄阳还半悬在天空时，会游泳和不会游泳的小伙伴们都集合到了水边。年纪小、不会游泳的，有的在岸边用双手抱着脸盆或轮胎内胎，有的撑在岸边的石板上，半身浸在水中，双脚奋力在水中扑打，学着别人在水中游动的样子。扑腾久了，自然就学会了游泳。
有的小伙伴学会了游泳，用“狗刨式”的泳姿在水中嬉戏打闹，总要被河水浸泡到眼睛发红、手指发白，才意犹未尽地上岸。我还常常和玩伴一起在河里摸鱼，在田边的沟渠里抓黄鳝，又好奇又胆小，总想着自己上手，但摸到滑腻腻的手感总有点害怕。
玩累了就去田里拔几根芦粟嚼，甜滋滋的汁液让人生津解渴。饿了就回家“觅食”，吊扇下的八仙桌上有个竹编罩篮，掀开罩篮，总会找到好吃的，有时候是玉米，也有晾凉的绿豆汤，还有可能是中午的剩菜，但免不了被妈妈发现后一顿数落。
傍晚，弄堂里常常能看到在乘风凉的老人，从河边吹来的穿堂风还带着阵阵稻香。他们不时喊着：“慢点跑，别跑得没人影，再玩会就回家吃饭了。”
日落后暑气渐渐消去，大人就会把凉席铺到用井水降过温的院子里，点上蚊香，大人们聊家常，小孩子们嬉闹，没一会就能进入梦乡。
小马扎坐门口，蒲扇不离手
真新街道五四大宅村村民陆宝英 77岁
“小马扎坐门口，蒲扇不离手”。记得以前，嘉定人手里总离不开一把芭蕉叶做的大蒲扇，“哗啦哗啦”扇起来风很大。
每当酷暑难耐之夜，家家户户老老小小都会带着马扎、蒲扇，卷着蒲席，不约而同走到屋外。在庭院的树下，或是街边、过道、桥头，摇着蒲扇，吹着自然风，听着自然和鸣的呱呱蛙声，侃天南地北。直到蝉鸣渐歇，狗吠呼应、酷暑渐褪，才各自回家。
轻摇蒲叶，风来去暑秋生手；慢捻芭蕉，扑蝶驱蝇月入怀。如今，这把从供销社毛儿八分钱买的老蒲扇陪伴我度过了一夏又一夏，扇面上已有破损，但那摇过的风还是那样劲爽有力，没有空调那么凉爽，却是沁人心脾地舒服。
关于夏日“乘风凉”
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编辑：徐宇
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上观号作者：上海嘉定
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